Як це є Можна готувати його на пару, гасити, розміщуючи в пароварку або на сковороду одразу в замороженому вигляді. Подрібнений шпинат додають у салати, супи, овочеві пюре, омлети, начинку для пирогів.
Листя шпинату добре промийте, дайте стекти воді, обріжте товсті стебла. Часник почистіть та поріжте тонкими пластинками. на сковороді розігрійте оливкову олію, обсмажте часник буквально одну хвилину, додайте листя шпинату і припустіть їх, доки вони не стануть м'якими. Додайте|добавляйте| сік лимона і тушкуйте ще 1 хвилину.
Що стосується замороженого шпинату, його можна не розморожувати, якщо готуєте відразу в рідині (наприклад, молоці або вершках). Але якщо розморозити шпинат заздалегідь, то достатньо готувати його 5 хвилин».
Шпинат їдять у свіжому вигляді, смажать, припускають на пару, гасять. Свіже листя додають у салати, закуски, бутерброди. Шпинат добре поєднується з м'ясом, рибою, яйцями, сиром, беконом, горіхами, полуницею, авокадо, руколою, кунжутом. З нього варять супи, роблять гарніри, начинки для пирогів та піци, смузі та соки.
Протипоказання Через високий вміст щавлевої кислоти зловживання шпинатом може призводити до сечокам'яної хвороби. Також через високий вміст вітаміну К людям, які схильні до тромбозів або проходять лікування препаратами, що знижують згортання крові.краще виключити цей продукт.