Прісне тісто підходить для випікання пиріжків та пирогів з численними начинками, для смаження чебуреків та пиріжків, воно ідеальне для варіння, тому відмінно підходить для пельменів, вареників та всіх їх різновидів (calorizator).
Тісто листкове прісне 500г (5листів/уп) Листкове без дріжджове тісто – особливий різновид тесту, яке часто продається вже готовим. Активно використовується для домашньої та промислової випічки. Його часто називають прісним тестом і роблять із борошна, води, солі та великої кількості вершкового масла.
Зверху солодку самсу посипають цукром та кунжутом – цю страву добре подавати до чаю.
Випікається ця страва в тандирі із простого або листкового тіста з додаванням різної начинки. Унікальний смак йому надають баранячий жир, цибуля та спеції.. Багато прихильників правильного харчування стверджують, що самса – це нездорова їжа.
До складу здобного прісного тесту входять пшеничне борошно, вершкове масло, яйце, молоко (або вершки), сметана, цукор, сіль та сода. У розтоплену олію додають молоко, сметану, яйце, цукор і сіль, перемішують і додають борошно, змішане з содою.