Якщо ви печете маленькі пиріжки, то вони спекти за 10-20 хвилин при температурі 240-250 градусів, великий пиріг: за 20-50 хвилин при температурі 230-250 градусів. ⭐️ Листкове бездрожжеве тісто любить температуру в 210-230 градусів. Маленькі пиріжки будуть готові за 20-30 хвилин. Великий пиріг – за 30 та 60 хвилин.
Пироги бувають відкриті, коли начинка лежить поверх тіста, і закриті, коли начинка повністю всередині тесту. Різновидів пирогів безліч: кулеб'яка, курник, солодкі пироги, чапільг, киш, бісквіт, ватрушка, штрудель, пряник, паска, манник, татен, чізкейк, бабка…
Маленькі пиріжки прийнято є руками. Якщо вони жирні, як, наприклад, печені чи смажені пиріжки, їх можна є ножем та виделкою. Пироги не їдять руками, для них можна подати звичайні ніж та вилку. За іншою версією, допускається є російські пироги без столових приладів, використовуючи серветку, тримаючи нею шматок.
Багато борошна та мало води. Якщо тісто «забите» мукою, то й випічка буде твердою. Яйця. Велика кількість яєць у тесті знищує пишність і робить його твердим.
Для приготування пирогів, кексів, бісквітів та інших типів випічки зазвичай рекомендується використовувати режим "Верхнє і нижнє нагрівання". Він забезпечує рівномірне нагрівання з усіх боків, що допомагає отримати добре пропечену страву без підгорілих і сирих шарів.