Які сири входять до складу піци4 сири»?
- моцарелла – м'яка італійська сир з молока буйволиць;
- пармезан – твердий сир із оригінальною структурою;
- горгонзолла – блакитний сир з пліснявою зі специфічним запахом;
- ементаль – швейцарський солодкуватий сир із пряним присмаком.
Сир: На томатний соус зазвичай викладається трохи сиру, як ви згадали. Це може бути моцарелла, чеддер, пармезан чи інший сир на ваш вибір. Сир допомагає надати піці кремовості, додає солоність і утворює апетитну золотисту скоринку.
Моцарелла Моцарелла: Спочатку італійський сир, Моцарелла є основним компонентом класичної італійської піци. Він має свіжий молочний смак, ніжну текстуру і добре тягнеться при розігріві. Моцарелла утворює тонку сирну скоринку на піці, зберігаючи її еластичність навіть після остигання.
Pizza Quattro Stagioni) – італійська піца, яка розділена на чотири частини з чотирма різними начинками, кожна з яких представляє один сезон року. Артишоки символізують весну, помідори або базилік символізують літо, гриби символізують осінь, а шинка, прошутто та оливки символізують зиму..
Крім моцарели, кватро формаджі зазвичай поєднує в собі блакитний або зрілий сир, м'який сир (наприклад, ементаль або грюєр) або вершковий сир (наприклад, робіола або страккіно) та твердий сир (тертий пармезан або пекорино) .