Багато хто не любить перловки через те, що її потрібно довго готувати. Розповідаємо, як приготувати смачну та розсипчасту перлову кашу на воді без замочування. На одну склянку перлової крупи потрібно 5 склянок води.19 Mar 2023
Поставити велику каструлю з водою та перловкою на сильний вогонь і довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього, прикрити каструлю кришкою, підсолити і варити перловку 40-50 хвилин. Час може збільшитись до години, якщо ви не замочували крупу.
Якщо немає часу замочувати перловку, її можна приготувати відразу. Але часу на це піде більше: у каструлі, наприклад, каша готуватиметься близько півтори години.
Скільки води взяти Якщо ви варите перловку в каструлі чи мультиварці, то на 1 склянку крупи знадобиться 3 склянки води. Для приготування в мікрохвильовій печі на 1 склянку зерен потрібно взяти 1,5-2 склянки рідини. Посолити перловку можна на початку або в середині приготування.
Перловку можна заливати окропом та холодною водою у співвідношенні 1:3Але варити на повільному вогні до готовності – це приблизно 30-45 хвилин. Ця крупа не повинна бути м'якою, а пружною – тоді ідеально приготувалася. Поєднуємо з різними спеціями.
Коли вода закипить, зменшити вогонь, накрити кришкою каструлю і варити до повного википання. Якщо вода википіла, а перловка ще не готова, додати окропу і варити до потрібної м'якості.