Для хе краще підходить морська риба. З нею блюдо виходить ніжним, соковитим і в міру солоним. Можна взяти свіжого тунця, горбуша, сьомгу або кефаль.
Найчистіша риба щодо паразитів – це осетрові, хоч і в них спостерігаються певні захворювання, які, втім, викликаються мікробами чи найпростішими організмами. Чиста у них та ікра. Єдиний вид паразита, який іноді може зустрічатися в ній, небезпечний для людини.
Жирна риба, така як лосось, зменшує запалення та накопичення жиру в печінці, а також сприяє зниженню загального ІМТ. Вона містить омега-3 жирні кислоти, які є корисними ненасиченими жирами та корисні для здоров'я серця, мозку та печінки.
Це лосось, горбуша, кета, форель, тунець, сазан, короп. Є «худі» сорти риб, які містять не більше 4% жиру: тріска, камбала, хек, щука, судак, окунь, мінтай. Ця риба ідеально підходить для тих, хто бореться із зайвою вагою, вона корисна для людей похилого віку, дітей та вагітних.
лосось Найбільш корисний лосось для зміцнення серцево-судинної системи та профілактики хвороб. Це теж дуже корисна риба, яку навіть можна назвати дієтичною.
Основним джерелом зараження дифілоботріозом для людини є не тільки риби, що мешкають у прісноводних водоймах: щука, окунь, минь, йорж, судак, а також морські риби, які нерестяться у прісноводних річках: тихоокеанський лосось, горбуша, кета та інші.