Як робити У чисту банку закласти ягоду, декстрозу (цукор) та залити самогоном так, щоб він повністю покрив ягоди. Закрити кришкою і поставити у темне місце на 45 днів. Як посилення ефекту настоянки з червоної горобини – поставте ще одну настоянку на меді, прополісі, ехінацеї та ялівці.
ягоди підмороженої горобини – 0,5 кг; самогон або горілка міцністю 50-60 ° – 1 літр; мед – 50 г; тріска дуба – приблизно 10-15 г.
Ідеальний час для збирання ягід червоної горобини для сушіння, заморозки та тривалого зберігання. початок осені, вересень, до перших заморозків. У цей час ягоди вже налилися, набрали потрібну вагу та форму. Сильних заморозків ще не було, а отже горобина ще не втратила своєї звичної гіркуватості.
30 днів Напій "горобина на коньяку" створюється за допомогою настоювання плодів горобини в коньячному спирті з розрахунку наступної пропорції: 2 кг горобини заливається 1 літром коньяку, а також додається мед за смаком. Наполягати необхідно не менше 30 днів.
Як правило, цукор додається в настойки лише для пом'якшення та збалансування смаку напою.. Втім, є група настоянок, у яких вміст цукру вищий, – це бальзами, що складаються із суміші настою кількох (іноді – десятків) різних трав чи інших рослин та їх частин.