При випіканні хліба кефір сприяє бродінню та утворенню гарних пір у кірці. Тому деякі пекарі навіть роблять із кефіру та борошна ще міцнішу закваску.
сприяє очищенню кишківника; очищає кров від токсичних речовин; покращує самопочуття на цілий день; сприяє насиченню, що дозволяє надовго позбутися почуття голоду.
Найкращий варіант – кефір жирністю 3,2%. Рецепти тесту на кефірі максимально прості та швидкі, але водночас дозволяють зробити дуже багато смачної випічки.
Чому не пропікається пиріг на кефірі Найчастіше проблема сирої середини в пирігах відбувається тоді, коли в рецепті є кефір. Через кислотність процес пропікання сповільнюється. Спробуйте додати в тісто соду або розпушувач, тоді пиріг пропечеться швидше.
Наскільки можна схуднути на гречці з кефіром Кажуть, що така дієта допомагає позбутися 10 кг за тиждень. Однак такі темпи є небезпечними для організму. Знижувати вагу слід поступово. Краще якщо процес буде не тільки повільнішим, а й продуманішим.