Жінкам, які стежать за своєю зовнішністю, необхідно регулярно вживати м'ясо морського окуня. Жир риби, насичений омега-3 кислотами, дозволяє надовго зберегти красу та молодість. Вітамінно-мінеральний склад окуня надає сприятливий вплив на здоров'я та красу шкіри, волосся та нігтів.
М'ясо морського окуня містить всі поживні речовини, необхідні для нормального функціонування організму. А це не дивно – адже до його складу входить фосфор, магній, йод, кальцій, цинк, мідь, сірка, кобальт, хлор, залізо, марганець та кальцій.
Рекомендовані приправи для смаження прісноводної риби: лимонний сік; кріп; петрушка; чорний коріандр; базилік; мускатний горіх; чебрець; куркума (надає скоринці золотистий колір, а м'ясу – насолода); чебрець; м'ята чи меліса (Дає свіжість страві). Для обсмажування морської та океанічної риби використовують мало солі.
Філе окуня – це ніжне біле м'ясо практично без кісток. На смак риба досить делікатна, має легкий морський аромат, ненав'язливий рибний смак. М'ясо трохи нагадує тріску, але ніжніше.
Природний барвник (найчастіше кармін) під впливом оксиду впроваджується у верхні шари шкіри окуня. Цю процедуру можна вважати косметичною. Небезпеки для здоров'я споживачів вона не несе, оскільки речовини при оксидуванні окуня використовуються нешкідливі та створюється лише «декоративне покриття».