Молоко, молок чоловічі насіннєві залози, а також сперма у риб. Зрілі молоки мають молочно-білий колір, звідки і походить їхня назва. У риб із внутрішнім заплідненням сперматозоїди об'єднані в агрегати — сперматофори та спермоцейгми.
Їстівними визнані молоки безлічі риб.
Знижує холестерин та корисний для серця — За хімічним складом молоки — це практично чистий білок із додаванням омега-3 жирних кислот, «приправлений» вітамінами групи В, А, С та Е, а також цілою групою найцінніших амінокислот, — розповіла нутріціолог Анастасія Костомаха.
Риб'ї молоки містять у собі найцінніші білки, жири, амінокислоти, необхідний людині передусім профілактики багатьох захворювань. Багаті вітамінами: В1, В2, В12, С, А, Е, РР та мікроелементами: магнієм, фосфором, калієм, залізом, натрієм. Вживання молок є профілактикою серцево-судинних захворювань.
Молоки – сперма риб-самців, укладена, як і ікра, в оболонку, молочно-білого кольору. Для приготування плавленого сиру аналізували ікру та молоки III, IV та V стадій зрілості. Зазначено, що ікра III стадії була непрозорою, при подрібненні ікринки не випадали і були важкорозрізняються; молоки не спливали.
Вся справа в тому, що молоко має охолодний ефект, у той час як риба, навпаки, розігріває. Такий дисбаланс може призвести до серйозних хімічних змін в організмі., які ви швидко відчуєте через раптові проблеми з травленням і почуття тяжкості в шлунку.