Млинці є кулінарними виробами округлої форми, які випікаються з рідкого, переважно дріжджового тіста, що виливається на розпечену сковороду. Щодо млинців, то для їх приготування не використовується дріжджова закваска.
Можна прикрасити зверху ягодами, цукровою пудрою, шоколадним соусом або додати джем. Начинка викладається в центр млинця, краї заорюються один на одного. Готово!
Дріжджові, бездрожжеві, з содою або без, на воді, на молоці, на кефірі, товсті, тонкі, великі, маленькі, ажурні, щільні – все це млинці. Найпростіші у приготуванні – бездрожжеві, їх прийнято називати млинцями. Молоко, цукор, сіль, яйця, борошно, олія, все перемішати і готове — жар!
Млинці звичайні
- Молоко 500 мл
- Куряче яйце 2 штуки
- Цукор 1 столова ложка
- Рослинна олія 2 столові ложки
- Пшеничне борошно 200 г
- Сіль за смаком
- Сода 2 г
Французькі крепи відрізняються від традиційних російських млинців тим, що у них ніколи не додають дріжджі, тому вони набагато тонші. Пропонуємо вашій увазі рецепт французьких млинців на сніданок із соусом із сирного Hochland.