30 хвилин Помістити в розігріту до 200-210˚С духовку та випікати 15-30 хвилин до здобуття золотистого кольору. Час випікання залежить від типу духової шафи та розміру виробу.
Випікають у розігрітій до 240 °С духовці. Щоб тісто не злиплося під час випічки, не можна його трусити, відчиняти дверцята шафи. Готові вироби набувають рівномірно-коричневого відтінку.
В електричній духовці ефекту рівномірного нагріву для листкової випічки можна досягти класичному режимі «Нижній + Верхній нагрів».
якщо довго місити тісто, воно стане надто важким і при випіканні залишиться сирим; оптимальна температура для випікання – 180-200℃.
Чи потрібно розкочувати листкове тісто? Листкове тісто необхідно розкачувати в тонший шар. У процесі випікання воно піднімається, і, якщо його не розкотити, може виявитися досить товстим у готовому вигляді. Розкочувати листкове тісто необхідно в одному напрямку, оптимальна товщина отриманої заготовки – 3 мм.