Болгарський перець можна розмістити у пластикових пакетах, залишивши при цьому невеликий отвір для вентиляції.. Ви також можете зберігати овоч у пластиковому контейнері або вакуумній упаковці. Якщо холодильник має зону свіжості для овочів, можна організувати зберігання перцю в цій секції.
Ще варіант – заморозити повністю. Вкладіть по 2-3 штуки в герметичний пакет або всуньте один в один, не сильно притискаючи, але використовуйте пакети більше, ніж 20 см на 30 см. Заморожений перець зберігається рік.
Можна скласти в поліетиленові пакети, але найзручніше кілька разів обернути стопочки перцю харчовою плівкою. Зберігати при мінусі 18 градусів 10-12 місяців. Для того щоб нафарширувати такий перець, достатньо перекласти його з морозильної камери в холодильник і дати розморозитися.
Насіння з магазинних перців сходить досить дружно і дає зазвичай непоганий урожай. І садівники цим користуються. Вони, як правило, дружно сходять на відміну від насіння з пакетиків, дають потужні рослини та великі плоди з товстими стінками.
У пакет потрібно покласти складений навпіл паперовий рушник, передають «Бєлновини». На рушник потрібно покласти один чи два перцюа потім щільно його зав'язати. Далі відправляємо пакет у холодильник. Такий спосіб допоможе зберегти овочі на тривалий термін