Полуниця поєднується з : апельсинами, лимонами та лаймом, бананами, ваніллю, рожеве та червоне вино, волоськими горіхами, заварним кремом, кардамоном, кедровими горіхами, корицею, мигдалем, сиром маскарпоне, малиною, м'ятою, персиками, вершками, сметаною та шампанським.
Насправді конфі – це французьке слово. А означало воно довге уварювання продуктів у власному соку. Як правило, так робили з м'ясними виробами. Кондитери також використовують такий прийом.
Полуниця – хороша в міксі з вишнею, чорницею, персиком, апельсинами, бананами, ківі, динею, ожиною та лаймом. Одне з визнаних топових поєднань: полуниця-банан. Вишня – поєднується з цитрусовими, ананасами, сливами, яблуками, полуницею, малиною, смородиною, а також абрикосом.
Звичний смак цієї десертної випічки можна урізноманітнити, додавши в коржі какао-порошок, а у начинку – чорнослив та свіжу полуницю.
Ще раз, коротко: кулі – як желе чи соус, конфі – як джем, компоті – як пряне варення зі шматочками ягід чи фруктів. Усі три слова прийшли з французької мови, тому і наголос у них падає на останній склад.