Термін придатності: 2 міс.
Термін зберігання 18 год.
Національне татарське блюдо кистибий є прісний печений коржик, начинений кашею (частіше пшоняною), а з недавнього часу і картопляним пюре.
Його назва вважається похідним від татарського слова «кістиру», що означає «прищемити». Кистобий являє собою обсмажену на сковороді бездрожжеву коржик, що наповнюється начинкою і згортається таким чином, що виходить щось схоже на незакритий пиріг або сочень.
Більшу увагу приділяли начинці, вона повинна була бути ситною, ароматною та смачною. Деякі вважають за краще начинку їсти окремо, закушуючи все бездрожжевим коржом.. Радимо вам обов'язково спробувати кистоб з картоплею і зеленню.