Відварити до напівготовності Якщо запікати картоплю відразу, вона перш ніж дійти до готовності, встигне висохнути та муміфікуватися. Тому картоплю потрібно спочатку відварити до стану напівготовності, тобто хвилин 10.
Для запікання вибирайте щільні та тверді бульби картоплі однакового розміру. Овочі ретельно помийте і, якщо шкірка рівна і без пошкоджень, її можна не очищати. Картоплю необхідно нарізати на однакові шматочки, щоб вона одночасно приготувалася.
Увімкніть духовку на 220 ° С режимі «Верхнє нагрівання + Конвекція».
Варена або запечена картопля практично не містить жиру. Бульби багаті на крохмаль, але в них менше калорій, ніж у еквівалентній порції макаронів з м'яких сортів пшениці або рису. Більш того, на відміну від вищеописаних страв, картопля містить корисні мікроелементи, такі як вітамін С, фолієву кислоту та калій.
Що краще запікати у фользі Фольга підходить для запікання м'яса та овочів. Вона нагрівається і добре проводить тепло. Тому утворюється рум'яна скоринка.