Картоплю в сметані можна подати як самостійну страву, наприклад, на вечерю, або використовувати як гарнір до гарячого з м'яса, птиці чи риби.
Приготовлена картопля: термін зберігання
| Страва з картоплі | Термін зберігання |
|---|---|
| Відварена картопля очищена | 1-1,5 діб |
| Відварена картопля в мундирі | 3 доби |
| Запечена картопля | 2 доби |
| Тушкована картопля з овочами | 1 доба |
Найкориснішою картопля буде в запеченому вигляді (особливо, зі шкіркою). Тим, хто любить варену картоплю, краще варити її на невеликому вогні під кришкою. Це допоможе зберегти більше корисних речовин.
Наприклад, її можна швидко обсмажити на олії, додати трохи закусок або сметани, і можна їсти. Але рясне вживання смаженої картоплі може призводити до набору зайвих кілограмів, цукрового діабету та серцево-судинних захворювань..
Кухарі рекомендують варити картоплю під щільно закритою або злегка прочиненою кришкою. Так картопля не сильно розвариться і збереже вітаміни. На смак це теж вплине на краще.