Особливо у нашому варіанті, коли в хід йдуть такі сири, як англійський чеддер, вершкова натура, м'який камамбер та блакитний дорблю у поєднанні з апельсином, полуницею, чорним та зеленим виноградом. Все нарізано на ідеальні розміри кубики і нанизано на шпажку.
Канапе-вежі з кількох рядів різних продуктів скріплюють шпажками з фігурками або у вигляді прапорців.
canapé диван, канапе; скибочка підсмаженого хліба з якоюсь закускою», зі ст. -Франц. conopé «полог ліжка», далі з лат.
Канапе не відкушують, цю закуску відправляють до рота цілком. Тому бажано, щоб у складі не було якихось рідких соусів чи інших плинних продуктів. Чим простіше рецепт закуски, тим краще.
Вин, які чудово поєднуються із цим сиром дуже багато! Насамперед вина з сортів винограду гвюрцтрамінер і піно блан. Франція: білі вина з південної частини долини Рони, піно гри з Ельзасу, молоде біле Бордо з використанням винограду сорту семільйон (мікрозон Граве).