У класичному рецепті грецького салату використовується саме сир фета, він не заглушає собою овочі та трави, а навпаки, надає їм особливої насиченості. Страва набуває особливого грецького шарму і сирної ніжності післясмаку. Хорошою альтернативою фети є фетакса – середземноморський варіант бринзи.
- М'ята сушена…
- Шавлія…
- Майоран…
- Гірчиця…
- Орегано…
- Чебрець…
- Базилік…
- Розмарин…
Якщо немає орегано та базиліка, їх можна замінити на просте листя салату або будь-яку свіжу зелень з городу — головне, що це буде літній та легкий салат. Важливий інгредієнт, сир фета сьогодні можна знайти скрізь, але в крайньому випадку можна замінити на адигейський сир, бринзу.
Чи можна грецький салат на дієті? так. Чи можна харчуватися тільки цією стравою – ні. Єдина шкода, яка може бути завдана цією порцією їжі – переїдання. Запорука успішної дієти – це здорова їжа, помірне вживання їжі та підрахунок калорій.
Чим заправляти салати при правильному харчуванні
- Рослинна олія. Перевага краще віддавати оливковій, олії з виноградних кісточок, волоських горіхів, лляному, кедровому. …
- Нежирна сметана. …
- Натуральний йогурт. …
- Зернистий сир. …
- Соєвий соус. …
- Діжонська гірчиця. …
- Лимонний сік. …
- Домашній майонез.