Оселедець під шубою та сіль Відповідь одна – солити інгредієнти салату можна тільки в тому випадку, якщо оселедець слабосолона, а буряк дуже солодкий. Свою лепту можуть зробити морква, а ще картопля, яка після промерзання теж стає солодкою на смак.
Інструкція приготування
- Зварити буряк, моркву, картоплю та яйця.
- Нарізати цибулю досить дрібно.
- Відварені овочі відчистити. …
- Оселедець нарізати дрібними шматочками, прибравши заздалегідь кістки.
- Викладаємо на порційну тарілку спочатку оселедець, потім цибуля, картопля, яйце, морква, буряк.
- Обмазати майонезом і холодильник.
«Для оселедця під шубою навряд чи потрібні якісь соуси та добавки, вам потрібна просто солона класичний оселедець. У тому оселедці, який шматочками продається в банках, буває ще й олія, але це не так страшно.
Прихильники класичного кулінарного підходу все ж таки готують оселедець під шубою без додавання курячих яєцьОскільки в ранніх версіях страви цього компонента в рецептурі просто не було. Проте зазначається, що у старих варіаціях оселедця були присутні кислі яблука як обов'язковий продукт.
6 годин На запитання, скільки настоюється і просочується оселедець під шубою, ми пропонуємо 5-6 годин. При цьому блюдо поставте в холодильник. Так усі складові матимуть свіжий приємний смак, а мус стане досить міцним і триматиме форму.