У процесі приготування кашу додають сіль – майже завжди. А ще можна кинути щіпку гострого перцю чилі – це зробить смак гострим та пікантним. Щоб урізноманітнити звичну страву, додайте трохи куркуми, сушений часник або цибулю. Найкращою спецією для гречки вважається кмин.
Насамперед, зазначили фахівці, гречана крупа несумісна з молоком. Однак багато людей досі додають цей продукт у кашу, «приправляючи» цукром. Також гречка не поєднується із курячими яйцями. Якщо з'їсти обидва ці продукти одночасно, можуть виникнути нудота, печія, діарея чи здуття.
Гречку можна їсти в будь-який час, залежить від того, яку мету переслідує людина. Гречка досить калорійна, і якщо людина після їжі збирається лягати спати (тобто не планує витрачати енергію), але при цьому замислюється про зниження чи підтримку ваги, краще гречку не вживати.
Її включення до раціону дозволяє нормалізувати рівень гемоглобіну та звести до мінімуму ймовірність розвитку анемії. На цьому позитивні властивості продукту не закінчуються. Якщо приймати гречку натщесерце, її користь та шкода будуть далеко нерівнозначними.
Крупу корисно поєднувати з овочами, наприклад, з капустами: морської, броколі та квашеної білокачанної. Таке поєднання буде багате на харчові волокна, які виступають у ролі природного сорбенту, вітамінів і мінералів. Вода, в якій вариться гречка, вбирає всі корисні речовини цієї крупи.