У киплячу воду опускають попередньо замочений горох (замість гороху можна взяти білу квасолю, ячну крупу) і варять до готовності. Потім вливають молоко, солять, дають закипіти.. Подають із вершковим маслом. ДЯКУЄМО!
Горохова каша в традиціях індійської кухні готується на воді з додаванням кокосового молока та прянощів. Завдяки каррі, листям м'яти та гострому перцю каша набуває яскравого і пікантного смаку, а кокосове молоко створює контраст і забезпечує ніжний післясмак.
Як правило, щоб горох розварився достатньо трьох-чотирьох долив холодної води. Після останнього додавання води можна помістити в каструлю очищену картоплину. У цей же час на сковороді можна обсмажити цибулю та моркву. Готову картоплю дістаємо, розминаємо у пюре та знову відправляємо до гороха.
Чистий горох замочується у холодній воді на 4-12 годин. Найзручніше залишити горох на ніч. Варто врахувати, що намоклі горошини набухають і збільшуються у розмірі, тому не варто шкодувати води. Якщо в приміщенні тепло, горох краще прибрати в холодильник, інакше вода може почати бродити і пахнути неприємно.
Як повідомляє 1plus1.ua, дієтолог не рекомендує поєднувати з молоком овочі, фрукти, бобові, м'ясо та кокоси. За словами Самойленка, це загрожує проблемами із травленням, а поєднання молочних продуктів з м'ясом завдає подвійного холестеринового удару.