Бургер – це сендвіч, що складається з розрізаної булки, всередину якої кладуть рубану смажену котлету, кетчуп, майонез, листя салату, маринований огірок, сиру або смажену цибулю, помідор, сир.
Існує схема зі збирання класичного бургера. Правильне складання робить страву зручною для їжі: бургер не розвалюватиметься в руках. Отже, знизу-вгору: половина підсмаженої булочки + соус + огірок + котлета + сир + помідор + лист зеленого салату + цибуля + соус + друга половина підсмаженої булочки.
Бургер – це загальна назва страв, для яких характерна булочка, що розрізає навпіл, приготовлена на грилі котлета, різні овочі та заправка. Гамбургер є одним із видів бургера. Він являє собою розрізану навпіл булочку з кунжутом, усередині якої знаходиться рубана яловича котлета.
Гамбургер — або, простіше кажучи, бутерброд — зазвичай складається з однієї або декількох готових котлет з м'ясного фаршу, зазвичай яловичини, вміщених у дві частини однієї булочки. Гамбургери додатково наповнюються сиром, салатом, помідором, беконом, цибулею, соліннями, перцем чилі, хоч і без них вже цілком ситно.
– Щоб бургер не розвалювався у процесі приготування, можна додати яйце. Але не більше 1 шт. на 1 кг готового фаршу. – Обов'язково відбийте фарш руками – це збагатить м'ясо киснем.