Перці наповнити фаршем. На дно каструлі або казана викласти трохи овочів, дрібно нарізаної зелені та часнику. Далі викласти перці, чергуючи шари з овочами та зеленню. Залити водою, щоб вона трохи не доходила до верхнього шару.
Сіль та цукор додайте до смаку. Залийте фаршировані перці соусом. Не забувайте, що вони розморозяться і води побільшає. Тушіть перці на середньому вогні протягом 40-60 хвилин.
Склад: паприка, коріандр мелений, сушені овочі (цибуля, часник, морква), прянощі, хмелі-сунелі, петрушка, кріп, сіль.
Фаршировані перці – це проста і смачна близькосхідна страва, яка має свій унікальний шарм. Рис басматі і суміш курячого та яловичого фаршу роблять цю страву особливо незвичайною і навіть вишуканою, буквально даруючи нове життя класичному всіма улюбленому рецепту.
Зрозуміти, що перець вже готовий до збирання, можна за його кольором. У різних сортів різний колір при дозріванні. Зрілий перець може бути червоним, жовтим або біло-лимонним, пише Gazeta.ua. Якщо перець темно-зеленого кольору, то він не дозрів і збирати його ще рано.