Щоб зварити ароматний теріякиВам потрібно буде приготувати:
- Часник.
- Тростинний цукор.
- води.
- Свіжий імбир.
- Винний оцет.
- Мед.
- Соєвий соус.
- Крохмаль.
Солодкий компонент: Теріяки містить цукор і мед, що робить його солодким, в той час як соєвий соус зазвичай не містить цукру і має більш пряний смак. Застосування: Соєвий соус частіше використовується для маринадів, приправ і як соус для суші, в той час як теріяки ідеально підходить для глазурів, смаження та гриль-страв.
Велика сіль, кайенський перець, перець зелений горошок, перець чорний горошок. Томатний соус зі спеціями та свіжою зеленню можна додавати як соус-дип до м'ясних та рибних страв чи хліба.
Устричний соус має більш солонуватий смак і використовується для покращення смаку страв. Соус теріяки солодкий. З його допомогою глазують м'ясні страви, формуючи незвичайну подачу. Головна відмінність теріяку — він не передбачає процесу ферментації, на відміну від устричного та рибного.
Вигадали його японські кухарі у XVII столітті, після того як у країні почали з'являтися іноземці, які у свою чергу привезли нові продукти та свої страви. Спочатку цей соус призначався виключно для риби, але пізніше з ним почали готувати інші продукти.