Назва hoe cakes здається більш простою. Термін мотика – це старий термін для сковороди, тому, замінивши одне слово іншим, ви отримаєте тістечка на сковороді та ідеальний опис того, що це таке. 8 квітня 2023 р.
На Півдні млинці іноді називають hoecakes. Більшість жителів півдня знайомі з мереживним кукурудзяним хлібом, він же кукурудзяний хліб із гарячою водою. Мозичний пиріг — це смажена версія млинця, приготованого з кукурудзяного борошна.
Род Кофілд, колишній виконавчий директор історичного лондонського містечка в Меріленді, висловився проти «…термін мотика (як), який використовувався для приготування їжі ще в 1670-х роках, переконливо свідчить про те, що коли колоністи пекли суміш індійської кукурудзи та рідини на шкірці або сковороді, цей харчовий продукт став відомий як пиріг з мотикою.
Найпростішим є коржі з мотики, суміш кукурудзяного борошна, води та солі, названі так тому, що спочатку їх випікали на мотиці над дровами. Johnnycakes і corn pone — це дещо товстіші тістечка, які можуть містити такі інгредієнти, як жир або пшеничне борошно..
Кукурудзяний хліб на гарячій воді Цей тип кукурудзяного хліба часто називають «гарячою водою» або «ошпареною мукою» і є унікальним для американського півдня.
Назва hoe cakes здається більш простою. Термін мотика – це старий термін для сковороди, тому, замінивши одне слово іншим, ви отримаєте тістечка на сковороді та ідеальний опис того, що вони собою представляють.