Буферна система вугільна кислота-бікарбонат є найважливішим буфером для підтримання
крові. У цій системі газоподібні метаболічні відходи вуглекислого газу реагують з водою з утворенням вугільної кислоти, яка швидко дисоціює на іон водню та бікарбонат (див. нижче).
Бікарбонатна буферна система відіграє життєво важливу роль і в інших тканинах. У шлунку та дванадцятипалій кишці людини бікарбонатна буферна система служить для обох нейтралізують шлункову кислоту та стабілізують внутрішньоклітинний рН епітеліальних клітин шляхом секреції бікарбонат-іонів у слизову оболонку шлунка.
Коли будь-яка кислотна речовина потрапляє в кров, іони бікарбонату нейтралізують іони гідроній, утворюючи вугільну кислоту і воду. Вугільна кислота вже є компонентом буферної системи крові. Таким чином іони гідронію видаляються, запобігаючи підвищенню рН крові.
Карбонатно-бікарбонатний буфер є широко використовується в молекулярній і клітинній біології, біохімії та в медицині, де це найбільш часто використовуваний буфер тонкої кишки. Він має хорошу буферну здатність і простий у приготуванні, має чудовий термін зберігання. Підготуйте 800 мл дистильованої води у відповідній ємності.
Вугільна кислота та бікарбонатний буфер у крові надзвичайно важливі для підтримки гомеостазу.
Призначення буфера в біологічній системі підтримувати внутрішньоклітинний і позаклітинний рН у дуже вузькому діапазоні та протистояти змінам рН за наявності внутрішніх і зовнішніх впливів.