Спеції: Сушені спеції, такі як цибульний порошок, часниковий порошок і кмин, може додати лосося глибини смаку. Копчена паприка або солодка паприка можуть додати сьомзі димності. Щоб додати тепла, спробуйте порошок чилі, кайенський перець, пряну приправу, приправу каджун або китайський порошок із п’яти спецій.26 січня 2023 р.
Найкращі спеції для лосося
- Копчена паприка. Хто не любить хороший пряний і димний смак? …
- Чорний перець. …
- Гарам Масала. …
- Кінза з ноткою соку лайма. …
- Каєнський перець. …
- Кмин мелений. …
- Розмарин з ноткою часнику. …
- Порошок каррі.
Борти для сьомги
- Салат з сочевиці Puy з соєвими бобами, цукровим горошком і брокколі. Рейтинг 4,9 з 5. …
- Легкий салат з кіноа. Рейтинг 4,6 з 5. …
- Ідеальне картопляне пюре. …
- Салат з брокколі. …
- Помазані огірки солоні. …
- Паста примавера. …
- Салат з кіноа, кабачків і брокколі. …
- Салат зі смаженої спаржі та гороху.
Після сушіння лосось щедро посоліть і поперчіть з обох сторін. Якщо у вас є трохи вільного часу, приправте її принаймні за 45 хвилин заздалегідь і дайте їй відпочити в холодильнику до кількох годин, щоб допомогти рибі зберегти більше вологи під час приготування.
Олія, сіль і перець – збризніть рибу невеликою кількістю олії та розподіліть пальцями, щоб сіль і перець прилипли до неї. Переконайтеся, що ви робите це лише безпосередньо перед приготуванням, тому що сіль витягуватиме вологу зі шкіри лосося та змушуватиме її потіти = погано для хрусткої шкіри!
Лосось не потребує багато приправ, щоб бути ароматним. Ви можете приправити його просто сіль і чорний перець або з комбінацією лимонного соку, свіжої зелені, бальзамічного оцту, діжонської гірчиці, вершкового масла, подрібненого часнику та будь-яких інших смаків за вашим бажанням. 3. Обсушити лосось, щоб шкірка стала хрусткою.