Крім того, виробники не рекомендують нагрівати соєве молоко вище 60 градусів, тому що при вищій температурі воно теж може згорнутися.
Краще за будь-яке молоко- дитяча молочна суміш. Якщо ви кашу варите самі, то коли вона охолоне додайте до неї суміш. Якщо розводите готову, то спочатку у теплій воді розчиніть суміш, а потім і кашку. Пропорція половинчаста, тобто.
На безлактозному або білковому молоці каші виходять не гірше, ніж на звичайному.. Важливо лише дотримуватись правил. Починати варити кашу краще на воді, а коли крупа разомліє майже до готовності – вливати тепле молоко, так смачніше і вершковий смак буде чутніше.
Лікар-гастроентеролог Діляра Лебедєва попередила, що вживання на сніданок каші на молоці може призвести до "патологічної інсулінорезистентності". У розмові з "Російською газетою" фахівець зазначила, що з ранку в організмі найактивніше виробляються контрінсулярні гормони, які підвищують рівень глюкози.
Соєве молоко можна використовувати як замінник коров'ячого молока в багатьох рецептах, у тому числі в випічці, соусах, заправках, смузі, молочних коктейлях, пудингах та заварних кремах. Соєве молоко додавайте до рецептів у співвідношенні 1:1 замість «молочного» молока.