Плоскоголові досить легко філе, але з них досить важко зняти шкіру та кістки.
Шкіра спини схожа. Тоді просто зніміть його, як носок. Так ідеально наповнювати його щоразу, коли немає шкіри, тоді ми просто проводимо туди ножем, щоб розчистити його, кидаємо його на Барбі.
Очищення плоскоголової риби Зробіть надріз на нижній частині риби від анального отвору до зябер і просто витягніть вміст, розрізавши кишки з обох кінців. Промийте рибу під прісною водою. Якщо ви хочете філе плоскоголового немає необхідності видаляти кишку, оскільки вона залишиться разом із каркасом риби.
Плоскоголові є чудова столова риба, з м’якоттю тонкої текстури. Його також можна готувати на пару, пашот, смажити на сковороді або грилі. Але багато хто стверджує, що це найкраща австралійська риба для фіш'н'чіпсів.
Скін і Філіп, як тільки ми трохи розділимо. Я підходжу ближче. Якщо магія станеться, ми витягнемо це, і всі кістки залишаться.
приблизно 6-10 філе на кг. зняти шкіру.