Original Boneless Howie Wings® Tender, легка паніровка, 100% куряча грудка.
Як правило, курячі крильця характеризуються як менші крильця, на яких не так багато м’яса. Вони тоді злегка запаніровані і обсмажені і подається з різними соусами і гарнірами. Їх часто продають як закуски. З іншого боку, крильця буйвола, як правило, більші і містять набагато більше м’яса.
Традиційно крильця смажать у олії у фритюрі, без панірування і борошна поки вони добре не підрум'яняться. Крім того, їх можна запікати, смажити на грилі або смажити.
Натомість є крила без кісток зазвичай виготовляється зі смужок або шматочків м’яса курячої грудки, які паніровують, смажать і покривають соусом або сухою натертістю. Замість того, щоб бути чимось схожим на крила, вони є "великими самородками", сказав Баллані.
Я думаю, що є кілька речей, з якими ми всі можемо погодитися: Ідеальне крило Буффало не повинно мати штучного покриття. Без паніровки, тісто, крохмальна посипка, нічого. Це має бути шкіра, і тільки шкіра надає йому хрусткість.
Натомість Крила буйвола смажаться голими, тому вони не містять глютену та безпечні для людей із целіакією (припускаючи, що їх смажать у свіжій незабрудненій олії). Фірмовий соус також відрізняє крильця Баффало — просте, але смачне поєднання гострого соусу та масла.