Це суміш дрібного помелу з майстерним поєднанням свинини та яловичини. Запатентована суміш спецій надає йому неповторний і характерний смак. Його набивають в натуральну їстівну оболонку і сушать на повітрі, поки він не досягне найвищої зрілості, даючи наповнений ароматом пікантний пепероні.
Як і для інших натуральних ковбасних оболонок, оболонка для пепероні виготовляється з кишечник тварини. Оболонка надійно закріплює м’ясо та надає відчуття міцності кожному шматку. Через його популярність виробники були змушені випускати колагенову оболонку.
Ковбасна оболонка, також відома як ковбасна шкірка або просто оболонка, — це матеріал, який охоплює начинку ковбаси.. Натуральні оболонки виготовляють з кишок або шкіри тварин; штучні оболонки, введені на початку 20 століття, виготовлені з колагену та целюлози.
Біла цвіль є природним стримуючим фактором для конкуруючих, токсичних цвілі та бактерій. Після бродіння ми знімаємо більшу частину білої цвілі, але частину залишаємо недоторканою. Цвіль абсолютно безпечна для споживання та має унікальний смак і аромат.
Пепероні HORMEL® є повністю приготованим і можна їсти прямо з упаковки.
Запатентована суміш спецій надає йому неповторний і характерний смак. Його набивають в натуральну їстівну оболонку і сушать на повітрі, поки він не досягне найвищої зрілості, даючи наповнений смаком пікантний пепероні.