Стрілозуба камбала, виловлена в дикій природі США розумний вибір морепродуктів тому що його екологічно обробляють і відповідально збирають відповідно до правил США.
М’який солодкуватий смак надає цій рибі глибини, а її ніжна пластівчаста текстура робить основну страву легкою, нежирною та природно з низьким вмістом жиру..
Камбала містить дуже низьку кількість ртуті, і в цьому відношенні вона безпечна. Камбала входить в список найкращих варіантів серед морепродуктів. Вагітним жінкам і жінкам, які годують груддю, а також дітям слід їсти дві-три порції камбали на тиждень, щоб отримати її корисні властивості.
Стрілозуба камбала (Atheresthes stomas) є риба з родини Pleuronectidae. Його можна виловити від Берингового моря до острова Санта-Роза в Каліфорнії. В даний час це найпоширеніша риба в затоці Аляска.
Сивуни є хижими і споживають широкий спектр здобичі, шукаючи та харчуючись переважно вночі більш ніж сотнею видів риб (включаючи скумбрію Атка, минтая, лосося, тихоокеанську тріску, тихоокеанську піщанку, стрілозубу камбалу, ірландських лордів, скелю морський язик, мойва, евлахон, тихоокеанська піщана риба, тихоокеанська …
Подібні види Недосвідчені рибалки час від часу плутають тихоокеанського палтуса зі стрілозубою камбалою. На відміну від палтуса, стрілозуба камбала має грубу луску та видатні голчасті зуби. Бічна лінія стрілозубої камбали ледь вигнута над грудним плавцем.