Таке ім'я десерт отримав за ніжну, вологу та м'яку текстуру. Його рецепт вперше опублікували 1871-го року: це був масляний бісквіт із лимонним смаком. Колір біля торта з'явився лише у 1940-х, у рецепті «Червоний оксамитовий шоколадний торт» – без краплі харчового барвника.
Беремо RED RED. Або сухий червоний томат. Поступово додавайте барвник до отримання яскравого насиченого червоного кольору.. Далі йде олія без запаху (220 г).
1/2 чайної ложки соди; 1 столова ложка оцту; червоний барвник (ми радимо використовувати барвник гелевий рідкий полуничний або барвник сухий червоний).
Для приготування торта використовують пахту або кефір (в нетрадиційному рецепті), вершкове масло, борошно, какао та буряки або червоний харчовий барвник.
Торт червоний оксамит – знаменитий американський торт, у складі якого вологі кексові коржі червоного кольору, на вершках та сметані, з легким шоколадним смаком. Традиційно поєднується з ягоди червоного кольору – полуниця, вишня або малина. Також чудово поєднується з манго, чорницею, шоколадом, карамеллю, бананом..