Калорійність вареної картоплі становить 82 ккал на 100 г. Зазначена порція продукту містить 2 г білків, 0,4 г жирів і майже 17 г вуглеводів.
Як і будь-які вуглеводи, не рекомендується їсти картопля на ніч, а також готувати її у великій кількості олії. На дієті найкориснішим варіантом буде картопля, відварена в мундирі та охолоджена. Додайте до цього свіжі овочі, трохи оливкової олії, зелень і ви отримаєте готову збалансовану страву.
Картопля Відварна (200 г) містить 172 калорій.
Харчова цінність на 100 г Енергетична цінність Картопля складає 77 кКал. Відповідно до рекомендацій Росспоживнагляду та досліджень ФДБУН «ФІЦ харчування та біотехнології», оптимальне співвідношення білків, жирів та вуглеводів (БЖУ) у раціоні харчування сприяє підтримці здоров'я.
У картоплі, що формально відноситься до складних вуглеводів, практично немає клітковини – більша частина його ваги припадає на крохмаль. Тому картопля слід вживати з обережністю. Не всі продукти, виготовлені зі злаків, є цільнозерновими.