Наріжте скибочками грушу. На сковороді розтопіть вершкове масло|мастило| і додайте|добавляйте| цукор. Викладіть скибочки груші і згасіть їх у карамелі 2-4 хвилини на невеликому вогні. Груші стануть м'якими та золотистими.
Брускетта – це бутерброд з італійським акцентом. Бутерброд може приготувати кожен, і рецепт його – скибка хліба та ваша фантазія. Із брускеттою трохи інакше. Як художники готують полотно перед тим, як написати картину, так основа цього екзотичного бутерброду вимагає спеціальної підготовки.
Приготування
- Груші розріжте навпіл і – за бажанням – видаліть серцевини. Для цього рецепту вибирайте стиглі плоди.
- У сковороді розігрійте олію на сильному вогні. …
- Підрум'яньте приблизно за 5 хвилин, потім зменште вогонь до мінімуму і готуйте ще 5 хвилин.
- Додайте цукор, воду та ваніль.
За етикетом, брускеттом слід їсти руками, потроху відкушуючи. Незважаючи на привабливий вигляд, вибір цієї страви не завжди буде доречним – щоб акуратно з'їсти брускетту, знадобляться зусилля.
Від бутерброду брускетта відрізняється тим, що хліб попередньо підсушують до прожарювання (На грилі, решітці або на сковороді без олії). Брускетту готують із шинкою, помідорами, базиліком, моццарелою, баклажанами, оливками та іншими інгредієнтами. Класичний варіант – з томатами та базиліком.