Блендер є емульсійним, завдяки насадці з особливою будовою ножів (їх чотири, один вигнутий). Саме ця насадка робить його настільки популярним серед кондитерів. Разом з потужністю, роботою двигуна та зручним корпусом виходить багатофункціональний прилад кондитера.
Кращі занурювальні блендери за моєю оцінкою
- Redmond RHB-2964 – оптимальний.
- Polaris PHB 1589 Al Cube – альтернатива оптимальному.
- Garlyn HB-310 – бюджетний.
- Scarlett SC-HB42F09 – альтернатива бюджетному.
- Braun MQ9195XLI найкращий.
- Redmond RHB-2972.
- Moulinex Quickchef DD655832.
- Vixter HBW-2225.
Насадка-віночок Саме за допомогою віночка створюються повітряні креми, збиваються вершки, яйця та тісто.
Але, у будь-якому випадку, давайте розберемося, для чого потрібна кожна насадка.
- Занурювальна насадка (або «нога»)
- Насадка-подрібнювач
- Ніж для колки льоду
- Вінчик
- Чаша комбайна
- Насадка для нарізки кубиками
- Насадка для картопляного пюре
- Склянка для збивання та змішування
Подрібнення може досягатися шляхом різання м'ясорубкою, ножами куттера або шляхом стирання шматочків м'яса при перемішуванні. Ідеальні параметри для створення тонкої емульсії варених ковбас з максимально міцними властивостями: співвідношення білок/жир/вода, як 4:1:2.