Лавровий лист і базилік є популярними травами, які використовуються в кулінарії, але вони мають різні смаки та використання. Ось деякі відмінності між ними: Смак: лавровий лист має тонкий землистий смак із трохи гіркуватим присмаком, тоді як базилік має солодкий, злегка перцевий смак з відтінком гвоздики та анісу.
Оскільки їхні смакові профілі та аромати дуже різні, краще не замінювати одне іншим. Якщо у вас закінчився лавровий лист або його немає, просто пропустіть його. При необхідності ви можете додати в блюдо щіпку кориці, якщо вам здається, що смак кориці добре поєднується з їжею.
Якщо у вас немає цілих або мелених лаврових листів, можна використовувати сушеного грецького орегано або сушеного чебрецю на своєму місці.
Замінники базиліка: Замінники базиліка можуть включати м’яту: Грецький орегано, м'ята і чебрець. Естрагон і чабер також підійдуть як альтернатива базиліку. Оскільки базилік входить до складу італійської приправи, він також є хорошою альтернативою базиліку, коли його потрібно використовувати в італійському рецепті.
Справжній «лавровий лист», також відомий як «лавр" або "солодкий лавровий", отриманий з дерева Laurus nobilis, уродженця середземноморського регіону.
Лавровий лист і базилік є популярними травами, які використовуються в кулінарії, але вони мають різні смаки та використання. Ось деякі відмінності між ними: Смак: Лаврове листя має тонкий землистий смак із злегка гіркуватим присмаком, тоді як базилік має солодкий, злегка перцевий смак із відтінком гвоздики та анісу.